오이탕탕이 초간단 레시피｜30대 남자 자취생 반찬‧안주 추천
오이탕탕이, 어렵지 않아요!
자취하면서도 건강하고 상큼한 반찬이 필요할 때, 오이탕탕이만큼 간편하고 맛있는 것도 드물죠. 바쁜 30대 남자도 10분이면 뚝딱 만들 수 있는 초간단 레시피, 지금 바로 소개합니다!
오이탕탕이 준비 재료
오이 2개(큰 것 기준)
청양고추 1개(선택)
설탕 1스푼
소금 1/3~1/2스푼
식초 2~3스푼
다진 마늘 1/2스푼
갈은 깨 or 통깨 2~3스푼
오이탕탕이 만드는 방법 (Step by Step)
1. 오이 손질 및 두드리기
오이 표면을 솔이나 칼로 문질러 깨끗하게 세척합니다.
오이 양 끝을 잘라내고 3~4 등분으로 자른 뒤
지퍼백(또는 비닐팩)에 넣고 방망이, 칼등, 혹은 손바닥으로 탕탕 두드려줍니다.
너무 으깨지지 않게, 결이 살아있게 두드려야 씹는 맛이 좋아요.
2. 오이 물기 제거
두드린 오이를 꺼내어 키친타월로 가볍게 물기를 닦아줍니다.
3. 먹기 좋게 자르기
두드린 오이는 한입 크기로 쪼개거나 손으로 찢어도 좋아요.
4. 양념 넣기 및 버무리기
볼에 오이 넣고, 소금, 설탕, 식초, 다진 마늘, 청양고추(선택), 갈은 깨를 넣어줍니다.
숟가락이나 손으로 골고루 섞어주세요.
5. 마무리
접시에 담아 통깨 한 번 더 솔솔, 끝!
보관/팁
냉장보관하면 아삭함 배가!, 하루 뒤에 먹어도 오이 수분이 양념과 잘 어우러져 정말 맛있어요.
깨는 넉넉히 넣어야 고소함이 살아납니다.
한눈에 보는 오이탕탕이 요약
| 재료 | 양 | 비고 |
|---|---|---|
| 오이 | 2개 | 큰 것 기준 |
| 소금 | 1/3~1/2T | 취향껏 조절 |
| 설탕 | 1T | 알룰로스 대체 가능 |
| 식초 | 2~3T | 새콤함 선택 |
| 다진마늘 | 1/2T | 선택, 필수 아님 |
| 갈은깨 | 2~3T | 고소함 책임! |
| 청양고추 | 1개 | 매콤하게 원할 때만 |
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